大庆市局“四项措施”圆满完成2017年世界“斯诺克”国际锦标赛重大活动食品安全保障任务

发布时间:2017-11-09 10:59:59  来源:黑龙江省食品药品监督管理局  
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  为确保2017年世界“斯诺克”国际锦标赛顺利进行,大庆市食品药品监督管理局采取“四项措施”,周密部署,从10月27日至11月5日,共计保障10天28餐次,圆满完成了重大活动食品安全保障任务。
  一是加强现场监督检查。对提供接待单位“昊方诺富特”酒店进行全面监督检查,同时,发挥快速检测技术监督作用,对蔬菜、食用油、肉等食品及食品原料进行快速检验,及时排查消除食品安全隐患。
  二是落实企业主体责任。与接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》,要求接待单位对餐饮服务安全做出承诺,保证食品从业人员持有效健康证明,严格按照规定采购食品、食品原料等相关产品并按照《餐饮服务操作规范》加工食品。
  三是落实留样备查制度。严格落实留样制度,由专人负责留样。确保一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故,能及时提供留样样品,配合监管部门调查处理。
  四是加强应急值守工作。食品安全保障工作人员保持全天候通信畅通,驻点食品安全执法人员24小时值班,做好应急处置准备工作,实现了重大活动期间食品安全保障零事故。


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