七台河市局“五统一”强化“食安龙江”食品快检室建设 保障“两会”期间食品安全

发布时间:2018-03-13 09:08:59  来源:黑龙江省食品药品监督管理局  
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  按照省食药监管局和市委市政府相关部署,七台河市食品药品监督管理局以创建食品安全城市为抓手,深入推进“食安龙江百日行动”,采取“政府主导+部门监管+专家指导+企业自建食品检验室”的综合治理方式,全力推进食品安全快检室建设,以“5+2”模式,建成了一批以统一配备仪器、统一人员培训、统一公示结果、统一不合格问题食品处置、统一制度约束的“五统一”标准化食用农产品快检室,实现了让百姓“买得安全,吃得放心”。已建成5家包括:大商、大润发、北方超市、合兴蔬菜批发市场、松雷商贸城食品安全快检室,而中合绿润、广晟农产品批发市场2家食用农产品安全快检室正在建设中。截至目前,这5家企业食品安全快检室共检测食用农产品样品15257批次,筛查出不合格食用农产品20批次,合格率99.8%,所有快检信息及时予以公示,不合格产品按规定进行了下架销毁处理,共销毁不合格食用农产品200余公斤。 

  一是统一配备仪器,落实食用农产品经营企业主体责任。该局积极落实《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》,采取“主要领导亲自抓、主管领导具体抓、职能科室直接抓、专家现场指导、食品企业积极配合快速行动”的工作模式,多次组织召开专题会,研究解决快检室场地建设、人员配备及设备采买等问题。市局主要领导带队,带领市局食品流通科骨干和食品企业代表组成考察团,实地走访考察了6家知名快检设备生产企业。通过“比规模、比精准、比价格、比服务”,最终由企业代表决定购买由江苏美政生物科技有限公司生产的最新型检测仪器,为推进食用农产品质量和安全保障工程顺利开展提供强有力的科技保障。

  二是统一人员培训,省外专家来到当地为企业食品快检开展专项培训指导提升人员专业技能。为提高企业人员检验检测能力,全面提升全市食品安全检验检测水平,该局针对食品快检程序严谨、专业技术要求高的工作特点,进一步加大快检员培训力度,多次邀请设备生产企业工程师对企业快检人员进行全方位培训,确保快检人员熟练掌握设备的操作方法,试剂、工具的使用方法及存储方式。除此之外,设备工程师还会不定期对快检室工作人员进行技能提升巡回指导。在对质检设备进行更新升级的同时,逐一对检测设备进行操作测试。自快检室建成以来,市局共组织开展食品快检理论知识集中培训3次,到下属各监管分局巡回开展操作实践现场指导10余次,通过手机、电脑等方式开展远程培训10余次,培训相关工作人员300余人次。通过理论培训和现场教学,全市基层快检人员的快速检测操作技能得到全面提升。

  三是统一公示结果,引导消费者参与检测提升公众关注参与度营造良好社会氛围。在该局全程指导下,食品安全快检室建设过程使企业经营者更深刻地认识到了企业作为食品安全第一责任人的责任,促进了企业经营者社会责任担当。企业在卖场的黄金地段搭建面积适宜的透明玻璃房间作为快检室;每天开市前,快检工作人员都会对上架的食用农产品进行抽检快检,并通过LED显示屏公布食品快速检测信息,引导群众健康、安全消费。同时,执法人员可以通过食用农产品快检信息化管理平台实时查看检测结果,进一步提升了监管能力。同时,为引导消费者积极参与检测,市局还在配有检测室的卖场开展“你点我检”活动,对每天前10名进店消费的市民提供免费的食用农产品检测服务。越来越多的市民表示这种在电子屏上就能看到检测结果的方式安全系数更高一些,也愿意到建有企业食品安全快检室的商超或批发市场采购农产品。

  四是统一不合格问题食品处置,紧抓市民“菜篮子”安全不放松。针对“两会”期间、节假日期间等重要时段,蔬菜水果销售量的提升,企业增加检测批次,为市民把好食品安全关。对于叶菜类的农残检测结果实地公开。如果发现农药残留超标菜品,会立即书面通知蔬菜水果销售部门,按照规定进行退市或销毁处理,严重的还要进行处罚。更关键的是,企业食品安全快检室的数据与市食品药品检验检测与认证中心联网,专人负责监测,对于监测到的不合格品种,第一时间以书面形式移送市食品药品稽查支队,按照“四个最严”要求,按照相关程序,对不合格食品依法查处,绝不姑息。在发挥企业快检室自检作用的同时,市食品药品检验检测与认证中心结合季节时令,针对常吃蔬菜进行抽样检测外,还根据市场情况抽取其他菜品进行突击检查。市食药监管局制定企业快检室检验任务计划并提供检测试剂,企业按照计划实施抽检,配备至少2名工作人员负责具体的抽样检测工作。

  五是统一制度约束,使全市食用农产品质量和安全保障工程步入规范化管理轨道。该局加大了监督指导服务力度,督促企业进一步建立健全《快速检测操作规范》、《食品检验室安全管理制度》、《食品安全快速检测工作流程图》、《不合格产品处理制度》等制度,通过制度上墙,进一步明确快检人员工作职责、操作程序、人员和设备管理及责任追究等事项,通过制度规范和保证快速检测运行。该局还研究制定了统一的电子《快速检测抽样单》、《快速检测公示单》、《不合格产品后续处理记录表》等供企业使用,切实发挥快检室在食品安全监管中的重要作用,保障市民“菜篮子”安全。

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